分子式: C10H8O2 分子量: 160.17 熔点 73-76 °C(lit.) 沸点 303 °C725 mm Hg(lit.) FEMA 2699 闪点 303°C/725mm 化学性质 白色结晶性固体。具有椰子似香甜气。沸点303℃(99.66kPa),熔点73~76℃,闪点67.2℃。溶于苯、热的乙醇和非挥发性油,难溶于热水。 用途:GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制椰子、香草和焦糖等型香精。
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