酸值（mg;KOH/g）≤3.0
比重：（20℃）1.024-1.032
灼烧残渣：≤0.5%
折光率：（20℃）1.6002-1.6023
氯含量：铜网法
沸点：250-255℃
质量标准：GB
性状：无色至微黄色液体。香气很像天然肉桂，具有强烈的辛香花香。
用途：肉桂腈是一种优良的人工合成香料，香气很像天然肉桂，具有很强烈的香气。在碱性条件下性能较稳定。对人体无毒副作用，接触皮肤无刺激、无过敏反应。肉桂腈是肉桂油和肉桂醛的理想替代品。广泛应用与香料，用于化妆品、肥皂、洗衣粉等日用品和皂用香料中。对霉菌抑制效果好，抑菌谱广，并具有驱虫作用。同时它也运用于医药、精细化工产品中。是很好的合成产品。
